BUURSINE INTERNATIONAL

Mangues du BuurSine : de la récolte à la caisse export

Nos manguiers poussent au creux des dunes de Niayes, une large zone humide dans ce pays plutôt sec qu’est le Sénégal.

Les petits paysans cultivent uniquement la variété Kent pour l’exportation. Ces fruits de taille moyenne sont pauvres en fibres et riches en arômes.

Ils sont récoltés à l’aide d’une lame montée sur un long manche. On coupe la longue tige du fruit immédiatement après l’avoir cueilli pour l’enlever. D’un geste expert, les saisonniers déposent les fruits au sol entaille vers le bas pour qu’ils ne soient pas endommagés ou rendus collants.

En employant un total de 120 ouvriers et 75 familles de cultivateurs, les mangues récoltées sont ensuite acheminées vers la station de conditionnement où elles sont lavées, triées, emballées et embarquées.

Comparées à d’autres origines, les mangues sénégalaises parcourent une distance relativement courte entre l’arbre et l’Europe centrale. C’est ce qui leur permet de conserver l’intensité de leur arôme.

Les engagements de BuurSine

• Maintenir la qualité et la sécurité des produits
• Minimiser l’impact sur l’environnement en préservant la faune et la flore
• Améliorer l’efficacité de l’utilisation des ressources naturelles
• Assurer une attitude responsable pour la santé et la sécurité des ouvriers

Nous assumons nos responsabilités

• Nous mettons tout en œuvre pour répondre aux normes européennes en matière d’agriculture, de qualité, d’hygiène et de conditions de travail.
• Nous prenons bien soin de nos employés et leur assurons une bonne vie afin de créer des perspectives dans leur propre pays.
• Pendant la saison des récoltes, de nombreux étudiants travaillent dans notre établissement pour compléter leurs revenus pendant la pause du semestre.
• Chaque jour, nous fournissons un repas fraîchement cuisiné à nos employés, ce qui est tout sauf courant au Sénégal.

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